Question

用长豆角怎么包饺子

Answer 1

长豆角饺子的包法如下：

主料：猪肉(肥瘦)500克、长豆角200克、红皮洋葱100克。

辅料：大豆色拉油5勺、姜1块、香油1勺、精盐5勺、开水1000毫升、十三香3勺、花椒粉1勺、黄豆酱油3勺、小葱1把。

1、猪肉先切片，再切丝，最后剁成肉糜。

2、水烧开，将洗干净豆角放入，过2-3分钟捞出，放入冷水。

3、将葱，姜，洋葱，姜，豆角切碎放入，放入盐，酱油，麻油等，进行搅拌。                              

4、一定是温水和面，醒30分钟，面更软。

5、擀皮，包饺子。

6、如果饺子包得比较多，可以放冷冻里，冻好后，要用塑料袋转起来不然容易裂开；如果现吃，直接下锅。

小贴士：

1、长豆角焯水的时候要放盐放油，可以保持豆角的鲜绿不变色，而且口感好。

2、放洋葱，更香。

3、喜欢吃辣，可以放辣椒粉。