Question

吃什么油最健康

Answer 1

5

菜籽油

菜籽油其中的不饱和脂肪酸高达95%，有与橄榄油相似的作用，还可以利胆，减低机体胆固醇，有益于保健。但菜籽油中含有一种不易消化吸收的脂肪酸，芥酸，如果长期摄入芥酸过多，易引发血管壁增厚和心肌脂肪沉积，高血压和血管疾病患者不宜食用。

6

茶油

茶油有东方橄榄油的美称，是稀有的木本植物油，比花生油，大豆油等均有更高的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸搞达90%，易被人体吸收，同时还能促进人体对脂溶性纤维以及钙，锌，铁等微量元素的吸收，茶油有减低血液胆固醇，预防高血压和心脏病的功效。

7

小贴士

植物油是人们理想的食用油，但不宜食用过多，每人每天食用25克即可满足需要。而且不要长期单 一偏食植物油，还需要摄入一定量的动物油脂。近年来，科学家推荐吃“混合油”，每天摄入的 植物油和动物油的比例为2：1为佳。