Question

你的家乡都有哪些特色美食？

Answer 1

我的家乡在疆，美食非常的多，下面就介绍下面几种：

1、馕：被问最多的，类似内地的馒头但是更耐放，保持干燥2,3个月没有问题，用水（汤）泡软吃。 疆称这个为“馕”而不是“馕饼”，上面的黑点儿是烤焦的葱，也有放黑芝麻的。除了蘸肉汤，夹菜，酱之类，这货蘸蜂蜜特别好吃，有机会可以试试。

2、烤包子：最主流的是羊肉+洋葱+盐+胡椒粉做馅料，真的只有这些，所以很鲜很香。

3、抓饭：现在很少有人还会用手抓着吃，注意图片里除了胡萝卜还有新疆特有的黄萝卜，如果我错 了请指出。羊肉最主流，除此还有牛肉，鸽子肉，鸡肉的。也会有加葡萄干的版本。

4、拉面：北疆人喜欢说拉条子，就是烩菜（各种新鲜时蔬+牛肉或羊肉炒制）拌上手工拉制的面 条。烩菜不会有固定搭配，所以拉面可以说是口味变化最多的。

5、薄皮包子：死面皮，馅料两大主流，一种和烤包子几乎一样的羊肉+洋葱+盐+胡椒粉，另一种南 瓜+羊油+盐+胡椒粉，后一种也被叫做南瓜包子。



6、汕牛肉火锅一般没有什么花哨的吃法，就是最简单的牛骨清汤锅底，门外切肉门内涮，只有如此才能吃出牛肉的原汁原味。当然，每个食客面前都有三小碟佐料——沙茶酱、辣椒酱和普宁豆酱，由客人根据口味自行搭配调节。因此人们常说潮汕美食“大味至淡”。

Answer 2

1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。
糖醋排骨
2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4.锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。