Question

东北地锅炖的做法大全

Answer 1

　　1、做法一：

　　⑴芸豆300克、土豆两个、排骨适量、葫芦条适量、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。

　　⑵准备好主要的食材。

　　⑶把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段。

　　⑷熟的排骨适量准备好。

　　⑸把锅烧热倒入适量的油。

　　⑹把芸豆倒入锅中翻炒。

　　⑺加入盐，十三香和鸡精调味。

　　⑻依次的加入排骨和葫芦条。

　　⑼炒匀后倒入适量的清水加盖炖十分钟。

　　⑽十分钟后就可以出锅食用了。

　　2、做法二

　　⑴鱼去鳞洗净，切成麻将大小的块。

　　⑵锅中放入适量的油，放入葱花、蒜瓣炒香，放入汤汁烧开。

　　⑶加入适量的水或高汤烧开。

　　⑷放入鱼块。

　　⑸加入料酒。

　　⑹大火烧开转小火。

　　⑺切好豆皮、冬瓜。

　　⑻放入鱼锅中，继续炖。

　　⑼临出锅前，放入一点蒜苗丝即可。

　　3、做法三

　　⑴鸡肉剁块后洗净，入开水锅焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用。

　　⑵榛蘑用温水泡开。

　　⑶锅入油加鸡块煸炒，待鸡肉炒出叭叭声时加入酱油。

　　⑷加入足够的开水，加入泡好的榛蘑，开锅后转小火慢炖。

　　⑸待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖，待粉条完全熟后即可出锅。