Question

榴莲壳怎样煲鸡汤

Answer 1

榴莲壳煲鸡汤做法如下：

材料准备：榴莲、鸡块、葱、姜、胡椒粉、料酒、清水、砂锅、红枣、西洋参、枸杞和盐等。

1、将榴莲果肉剥出，仅用榴莲壳。

2、榴莲壳紧贴果肉部分取出，切块。

3、除腥将鸡块焯水：冷水鸡块下锅，加入葱段，姜片2—3片，少量胡椒粉，适量料酒，开锅后3—5分钟撇去浮沫，用温水洗净，除去姜片，葱片。

4、砂锅里放入榴莲壳肉，焯水鸡块，红枣，西洋参，姜片，料酒，加入热水没过食材。开锅后转小火慢炖2个小时。

5、启锅后加入枸杞，盐最后放入，依个人口味调整用量。