Question

芝士和奶酪有什么区别?

Answer 1

问：芝士和奶酪有什么区别?

答：您好，亲，芝士和奶酪都是由牛奶或其他乳制品制成的食品，但它们有一些区别。 1. 制作方法不同：芝士是通过将牛奶加热并添加凝固剂(如酸、酶或淀粉),使其凝固并形成固体块状。而奶酪则是在凝固的牛奶中添加发酵菌(如酵母菌),通过发酵和熟化的过程制成。 2. 质地和口感不同：芝士通常是坚硬的，可以切成小块或碎片，并且通常具有更浓郁的味道和更强烈的口感。奶酪则更加柔软，呈现出更细腻的质地和更柔和的味道。 3. 用途不同：芝士通常用于烹饪、调味或作为面包、披萨等烘焙食品的配料。奶酪则更多地用于直接食用或与其他食材一起搭配，例如沙拉、三明治、意大利面等。总之，芝士和奶酪虽然有相似之处，但它们的制作方法、质地和口感以及用途都有所不同。