Question

卤肉的制作方法

Answer 1

卤肉的制作方法如下：

工具/材料：带皮前肩肉900克、料酒250克、生抽酱油80克、冰糖50克。

1、首先把900克带皮猪肉洗净切成两大块。

2、猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。

3、焯过水的猪肉捞出控干水份。

4、放入料酒，生抽，冰糖，再加入大约200克热水。

5、置火上，中火烧沸后，改微火焖1个小时左右。

6、中间咱勤快点，给它翻个面。

7、大约1个小时左右，卤肉软烂，中火把汤汁收一收，美味的卤肉就制作完成了。