Question

炸酱面炸酱的做法

Answer 1

炸酱面中炸酱的做法如下：

材料准备：瘦肉末100克、豆瓣酱、适量葱花、适量姜末、适量大蒜末、黄豆酱、白糖、料酒、食用油等。

1、在锅中加入适量油，油烧热之后往锅中加入葱花、姜末和大蒜末等煸炒出香味。

2、然后将瘦肉末加入锅中，翻炒至肉末变色。

3、然后往锅中加入料酒翻炒均匀后，继续炒至肉末断生。

4、在锅中加入豆瓣酱和黄豆酱，搅拌均匀。

5、然后添加适量的水，使其成为稠状，继续翻炒均匀。

6、加入白糖，调味并继续搅拌翻炒均匀。

7、关火，将炸酱放在炖碗中备用。