生姜发芽了还能不能吃
1个回答
展开全部
生姜发了芽,只要是没有腐烂就是可以吃的。
一般来说,这个姜蒜属于植物的根茎,发芽以后,芽会吸收根茎里的营养物质,就会导致碳水化合物含量减少,营养价值就会大打折扣。
随着时间的推移,这种长牙的生姜消耗了太多生姜内部的营养和水分,虽然能吃,但是口感真的差好多。所以生姜发芽以后如果把发芽的部分掰下来进行栽种,会长出嫩绿的姜幼苗,姜苗也是可以食用的,而且味道也很好。
市面上有些超市也有卖姜幼苗的,虽然发芽的生姜可以食用,但还是建议食用新鲜生姜比较好。如果生姜腐烂了就不能再吃了。
生姜保存方法
1、加盐放置:先把生姜放入较小的塑料袋中,然后向袋子里撒入适量的食盐,注意不要封口,随用随取即可,这样可使新鲜的生姜保持10天不变质或腐烂。
2、埋入盐罐:这个方法适合用陶罐盛盐的家庭,首先将生姜表面的泥沙、杂质清除干净,注意不要沾水,然后直接将生姜埋入盐罐里保存,可防止生姜的水分流失,使其鲜味保持较长时间。
3、酒泡保存:清除生姜表面的杂质,然后刮去姜皮,放入白酒或黄酒中浸泡,将瓶盖盖严即可,浸泡生姜的酒水仍然可以食用,但要注意整个处理过程中,生姜不可沾水。
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询