Question

重庆酸辣粉配料是什么

谢谢！

Answer 1

白薯粉小团，约80克。
配料：
榨菜适量、花生碎适量、香菜适量、葱花少许。
调料：
生抽1勺、醋2勺、蒜泥1/2勺、白胡椒粉1/4勺、辣椒粉1勺、花椒粉1/2勺、白芝麻1/2勺。
做法：
1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按2：1：1的比例放在一个耐高温的小碗里
2、用炒勺盛一勺油，放在火上烧热至冒烟，然后直接浇在小碗中，并把所有材料拌匀，制成油辣椒；
3、在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、鸡精；
4、烧开一小锅水，把红薯粉煮5分钟后捞出；
5、把粉放在装好料汁的碗中，倒入煮红薯粉的汤，表面再放上油辣椒、葱花、香菜和榨菜。
这个是我自己买的人家的配方。好像还有一家叫冠香兴小吃的也有，但是具体怎么样我就不知道饿了。希望你能采纳！

Answer 2

粉条 油辣子海椒 花椒 盐 味精 鸡精 醋 香油 酱油 葱花 姜蒜

Answer 3

酸辣粉所需的配料，其实就这么简单