家常烧鹅怎么做
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主料
鹅1/2只
辅料
芝麻油
1/2茶匙
食盐
3茶匙
五香粉
1茶匙
生抽
4汤匙
老抽
1/2茶匙
白糖
1茶匙
蒜
5瓣
麦芽糖
1汤匙
姜
1小块
水
适量
家常版烧鹅的做法
1.
半只鹅处理干净
2.
把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料
3.
把姜、蒜和腌料倒在鹅上
4.
用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸
5.
腌好后把鹅上的姜和蒜去掉，放在网上风干水份
6.
风干后在鹅的上下刷上蜜汁，蜜汁用麦芽糖和温水调成
7.
烤箱先预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把鹅放在烤网上，置烤箱上数第三层，上下火加热风，温度调至220度，先烤25分钟
8.
取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁
9.
接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可
鹅1/2只
辅料
芝麻油
1/2茶匙
食盐
3茶匙
五香粉
1茶匙
生抽
4汤匙
老抽
1/2茶匙
白糖
1茶匙
蒜
5瓣
麦芽糖
1汤匙
姜
1小块
水
适量
家常版烧鹅的做法
1.
半只鹅处理干净
2.
把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料
3.
把姜、蒜和腌料倒在鹅上
4.
用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸
5.
腌好后把鹅上的姜和蒜去掉，放在网上风干水份
6.
风干后在鹅的上下刷上蜜汁，蜜汁用麦芽糖和温水调成
7.
烤箱先预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把鹅放在烤网上，置烤箱上数第三层，上下火加热风，温度调至220度，先烤25分钟
8.
取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁
9.
接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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