Question

虾怎么做好吃又简单 虾的做法大全家常简单的

Answer 1

食材明细

• 虾6只

• 蒜一头

• 剁椒适量

• 青黄椒适量

• 葱适量

• 姜适量

• 料酒适量

• 蒸鱼豉油适量

• 白胡椒粉适量

• 盐适量

• 微辣口味

• 蒸工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

蒜茸开背虾的做法步骤

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  1

  准备材料

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  2

  先用剪刀剪掉虾枪和虾脚

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  3

  用剪刀沿着虾背剪开

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  4

  用牙签去除虾线

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  5

  用刀将虾背片开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下，把虾筋轻轻的切断，这样做可以使虾身更舒展，而且在腌制时容易入味。在蒸制的时候，就不容易弯曲了

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  6

  用胡椒粉、料酒、少许盐腌制15分钟

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  7

  起锅热油，烧至五成热，小火将蒜蓉剁椒爆香，再放入青黄椒末一起翻炒，放生抽、少许蒸鱼豉油炒匀

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  8

  将拌好的葱姜蒜末和青红黄椒碎用勺子平摊在虾背上，在虾间隔处放姜片

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  9

  上锅（锅开）蒸4分钟，拿出倒出汁，再蒸2分钟虚火蒸两分钟，把姜片挑出，另起锅放油，放入适量生抽，沸腾后浇在虾背上，撒葱碎即可

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  成品图

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  成品图

Answer 2