Question

求解这是什么鱼

Answer 1

• 如图    ，  红点鲑    具体哪种不知    学名   

• 鲑科        Salmonidae       红点鲑属     Salvelinus  鱼类

• 下图为      花羔红点鲑     Salvelinus malma ，俗称     斑点鳟鲑

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• 体侧有淡红色点，下部各鳍有白色边。口下位，口裂较大，呈弧形。上、下颌均具成行细齿；犁骨齿稀疏，不与腭骨齿相连；舌面亦有少数细齿。体鳞细小。雄性个体头部较尖。

• 下图为     日本红点鲑    Salvelinus japonicus，  也称  白点鲑 Salvelinus pluvius

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• 食法有多种，日本人把花羔红点鲑制成刺身或寿司，亦会把鱼头制成盐烧花羔红点鲑等菜式；欧洲及美国人则会以烟熏方式制作熏花羔红点鲑，或把花羔红点鲑制成罐头以便储存。