Question

适合在家自己做的甜品

Answer 1

适合冬季的一款暖心甜品，每一口都让我迷恋，南瓜香和奶香交融着，又有布丁轻盈丝滑的口感，温暖的色彩，让这清冷的冬季增添幸福滋味。

主料3人份

南瓜200克

鸡蛋100克

奶油50克

辅料

细砂糖40克

牛奶80克

步骤1

材料备好

步骤2

南瓜去皮切片蒸软（蒸的时候最好盖上盖子，防止水分过多）

步骤3

然后把全部食材放入破壁机里

步骤4

搅打均匀（三档，30秒即可）

步骤5

把南瓜布丁液过滤二、三次倒入烤碗中（如果表面有泡泡用勺子去除），静置10分钟让布丁液更均匀

步骤6

静置的时间我们先将烤箱预热，手机启动阿里小智，连接上烤箱，进入控制页面，选择“上下烤”功能，设置温度为上下管160度预热10分钟

步骤7

烤箱预热快好时，将烤碗放到烤盘上，注入50度热水到烤盘的二分之一，容器上盖张锡纸（哑光面朝食物），可防止表皮结硬膜

步骤8

手机再设置上下管160度，将烤盘放到烤箱里，烘烤40-60分钟

步骤9

根据容器的大小、个人口感和烤箱实际的温度来设置烘烤时间，我的是九厘口的烤杯，这时我们可以离开烤箱，去做其它事情

步骤10

程序结束后，烤箱滴滴鸣叫，取出烤盘，放凉或放入冰箱冷藏享用

烹饪技巧

南瓜蒸的时候最好盖上盖子，防止水分过多，如果水分过多就要延长烘烤的时间

南瓜布丁液一定过滤再静置一会，不然口感和美观都会有点问题

烘烤的时候，容器上最好盖张锡纸，可防止表皮结硬膜

根据容器的大小、个人口感和烤箱实际的温度来设置烘烤时间，我的是九厘口的烤杯，烘烤了40分钟，口感比较嫩滑，如果喜欢厚实的口感要延长时间。

冷藏后的南瓜布丁口感更佳

Answer 2

紫薯饼
紫薯 白芝麻 少许植物油
做法
1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟
2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼
3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟
4、出锅时可以在撒点芝麻~