Question

糖山药怎么做

Answer 1

蜜汁糖山药做法步骤：

制作原料：
1、山药一根
2、冰糖一小碗
蜜汁糖山药制作过程：
1、山药去皮洗净后切成小块
2、锅热后加少许水，把冰糖加入转小火不断搅拌
3、冰糖熔化后加入山药翻炒均匀
4、一直用小火不停翻炒
5、10分钟后即可出锅
6、可根据个人喜好撒入芝麻
蜜汁糖山药制作

小贴士：
1、山药去皮后易氧化变黑，可切片后放入凉水中。
2、挑选山药时，大小相同的山药以重的为优。

山药营养价值：

1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；