Question

小蘑菇做汤怎么做

Answer 1

净排骨500克、蘑菇250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

1、将法排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。

2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

3、待排骨炖至5成熟时，放入蘑菇1.5小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

棒骨两根、干蘑菇30克、干贝30克、姜二片  

1、新鲜的棒骨可以请店家帮忙剁开，用清水冲洗干净，放入冷水中加热，等水沸腾后把浮沫去除干净，放入砂锅里，用小火炖煮；

2、把干蘑菇，干贝分别用水泡发，备用；

3、在汤先熬煮了半个小时左右放入姜片，干贝和蘑菇，再炖一到两个小时即可。

洋蘑菇4两、盐1小匙、黑胡椒粉少许 

1、蘑菇洗净．切片。

2、炒锅加少许油，下蘑菇片炒香备用。

3、将做法2倒入果汁机内打匀，倒入锅中加500毫升水煮开．加盐调味．撒上黑胡椒粉即成。

干香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙（3g）、酱油 1汤匙(15ml)、油(油食品) 1汤匙（15ml）、清水 250ml。

做法 

将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁。干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，

然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水。将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，充分拌炒，再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。

 取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝，加盖以高火烹调2分钟。 取出微波碗加入浸泡香菇的水，调入酱油，加盖再以高火煮3-4分钟即可。