越贵的红酒越不好喝
越贵的红酒越不好喝
越贵的红酒越不好喝。经常会有朋友在买酒的时候，直接甩出一句“给我来瓶你们店贵的，贵的酒才好喝”，市场定价总会成为了消费者去判断一瓶葡萄酒好不好喝的重要依据。真的是越贵的红酒越不好喝吗？
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1、造成好不好喝判断的来源并不客观
①个人口感差异
这种观点当然是不恰当的，“好不好喝”本身就是一个非常主观性的判断，每个人的口味就有非常大的差异，对酸度、甜度以及单宁的感知能力都不同，就拿我来说，平时喜欢吃酸的东西，对酸度的忍受能力较高，也导致对酸度的感知能力不强
同一款白葡萄酒，我觉得酸度刚刚好，容易入口，而其他喝的人可能会觉得酸度过高，口感并不十分愉悦，于是会觉得“不好喝”。这就造成了这款酒的偏差。
②品鉴准备不齐全羡含仔，导致判断失准
想要客观的去品鉴一款葡萄酒，对准备工作要求十分严格，包括所处的环境，品鉴前是否清洁口腔等。
如果一个品鉴者在品鉴前了吃了一些味道较重的食物的话，直接喝酒对酒的口感影响非常大，另外如果周围有比较浓郁的香气的话，也会影响到品鉴者对这款酒的评价，可能就会导致“不好喝”。
2、为什么会出现越贵葡萄酒越不好喝的认知
刚入门时，有些人会喝一些价位不是很高、100多的白葡萄酒，初喝时觉得口感十分不错，后期开始正式接触葡萄酒时，开始喝一些价位较高的红葡萄酒，相比于初期所喝的白葡萄酒觉得觉得“不好喝”，于是就产生了越贵葡萄酒越不好喝的想法。
红葡萄酒由于在酿造时带皮发酵，通常单宁比白葡萄酒要高，而单宁的口感感觉干涩，口腔黏膜有褶皱感，就算是价格更高的红葡萄酒，单宁的口感依旧存在，只不过有强弱之分
很多人其实并不太喜欢这种口感，而白葡萄酒就算是价位较低的，由于几乎没有单宁，与红葡萄酒相比于顺滑很多。
而正确的比较方式其实是在同为白葡萄酒或者同为红葡萄酒时，选择不同价位进行比较，这时就可以明显发现几者的差异。
3、一款好酒的评判标准
好酒所需要具备的因素有很多，这里我们只探讨与口感有关的几项因素。
①平衡
虽然说一千个人里有一千个哈姆雷特，对于“好酒”的评判标准每个人其实可能都不一样，不过毕竟每个行业都有它的行业准则，在葡萄酒里亦是如此老搜。
一款好酒，其实最重要的是它的平衡度，也就是说葡萄酒里的酸度、单宁、酒体、以及甜度等因素都达到一个非常平衡的状态，没有哪一项因素特别突出，比如说如果一款酒的单宁特别突出，特别重
或者一款酒的酸度特别高，那么即便在你的口感来说，这款酒是“好喝”的，但是它仍然不能作为一款“好酒”。
其实也不难理解，葡萄酒中的每一项口感因素如果都有一个数值的话，达到平衡状态要求每项数值包括单宁、酸度、酒体等，可能就需要达到1:1：1的程度（当然事实中没有哪一款酒能达到如此精确的比例）
这就要求酿酒师对这瓶葡萄酒的每项因素都达到非常精确的掌控，这也是酿酒师酿酒水平的考验和体现，所谓精工出细活，能让酿酒师付出如此心力的酒自然也不会差到哪儿去。
②余味
余味也有标准，3-5秒的余味都是短回味，5-6秒中等，如果能持续7秒以上，那就是非常棒的葡萄酒了。如果一款酒的余味非常短，那么可以肯定的说，这一定不是一款好酒，当然如果余味特别长，长达一分多钟了，那只能说你碰到假酒了。
③变化
这个变化指在品味的过程中香气有正常的变化，从品种的香气到酿造香气到醇香，在正常的变化过程中体现出葡萄酒的美妙。香气简单，这款酒也就普通了。味觉也要有变化。味觉的丰富程度也是变化的一部分。
单宁的变化以及余味特征的变化也是葡萄酒品质的标准。
④愉悦感
愉悦感非常重要，一款酒，平衡变化有余味又有储存能力，但喝起来不喜欢，身心不愉悦，当然不是好酒。
⑤储存时间长
一款好酒应该具备较长的储存时间，或者用另一种通俗兄汪点的说法说就是“保质期”，也就是一瓶酒买回去之后，它能够放很长时间不至于几个月之后就坏了，不能喝了，一款酒如果具备高酸高单宁高酒精度高糖份，那么它的“保质期”也不会短。
4、想喝到一款“好喝”的葡萄酒应该怎么选
如果你不是特别资深专业的葡萄酒爱好者的话，喝葡萄酒只是想喝到比较“好喝”的，那么可以这样去挑选一款适合你的酒。
从饮食习惯来说，如果你喜好甜食，那么可以选择一款甜葡萄酒，在甜葡萄酒中，以起泡酒为代表，贵腐酒，冰酒或者迟摘都是非常不错的选择。
如果你喜好酸，品丽珠、内比奥罗、赤霞珠、桑娇维塞、雷司令、长相思、白诗南等葡萄所酿造出来的酒酸度都比较高。
而如果你喜欢一些非常复杂的香气，喜欢慢慢感受葡萄酒的变化，那么可以选择一些陈年潜力十分巨大的酒，这些酒在陈年之后香气和口感会变的非常富有层次感，打开一瓶酒，在醒酒的过程中你会感受到这种变化带给你的愉悦感。
另外，在红白葡萄酒的选择上，红葡萄酒往往酸度适中，味道微酸带涩。白葡萄酒酸度稍高，口味纯正，酸甜爽口。
最重要的是，挑选葡萄酒并不是越贵越好，很可能对于你来说，那些列级名庄的酒的口感并不十分愉悦，而一款100多的白葡萄酒则特别对你胃口，所以说挑选葡萄酒最重要的是要适合自己。
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葡萄酒的价格是由什么决定的？
葡萄酒的价格是综合多方因素评定而得出，一般影响的因素有：
1，葡萄酒的品质
几乎所以进口葡萄酒都有等级划分，比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒，通常情况下前者的价格比后者的高。好的产区出好的葡萄酒，比如波尔多生产的红葡萄酒整体价格就比其他产区高。葡萄品种也决定了品质，好的酿酒葡萄才能酿出好酒。
2，葡萄酒的品牌
名庄酒的价格一般都是不菲的，哪怕是副牌。而像拉菲旗下的子品牌也比其他无名酒庄同类酒贵一些。
3，葡萄酒的年份
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。好的葡萄酒谈及年份才有意义。普通的餐酒基本上无所谓好年份及坏年份的区别，价每年都基本稳定。
4，陈年潜力
葡萄酒的陈年能力对收藏爱好者来说极其重要，一般来说旧世界的红酒比新世界的红酒更具陈年能力。所以新世界的红酒相对来说也较为便宜。
5，供应市场
供不应求时，物价上涨；供过于求时，物价下调。葡萄收成好时，价格较好；葡萄收成不好，价格则更高。
6，葡萄酒的产区
正常来说，酒标上注明的产区越小，酒的`质量就会越好，价格当然也就越贵了。
7，酿造的成本
大工业化的生产，葡萄酒在不锈钢桶中发酵完后立即装瓶，当然是便宜的生产方式了。而精品手工酒庄的价格却因为酿造的各环节成本的影响价格会更高。
8，营销的模式
营销模式决定了资金投入的大小、葡萄品种及栽培方式的选择、酿造成本的高低及目标市场的定位等等，
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很多时候，我们并不能以价格高低去判断一款酒好不好喝。
当然，如果一款酒的市场定价相对高些，那说明它的产地、品质、酿造、陈酿、装瓶、运输等方面是更优良的，它带给人们口感方面、精神方面的享受肯定更愉悦，至于好喝不好喝，那真的是因人而异了。
如果一款葡萄酒可以带给人的口腔各种各样的风味，那说明它的风味浓郁度较佳，而能满足我的自然也就只有雷盛红酒
听说这也是文艺女青年爱的雷盛红酒，它的香气浓郁，透露出红色的车厘子，草莓，蔓越莓等红色浆果的气息，伴随着辛辣的胡椒味，入口酒体饱满，单宁细腻丝滑，犹如细鹅绒毛般柔顺，余味带有迷人的紫罗兰气息。
而这款雷盛红酒之所以能成为文艺青年的首选喜好，离不开它的品牌沉淀，雷盛红酒在央视播放广告，也在多本杂志刊登广告，而且雷盛红酒是年度最佳臻选佳酿奖，能够得到这样的殊荣
可以看出，雷盛葡萄酒得到的认可度非常的高，所以希望在品酒能力上有显著提升的朋友，建议在刚入门的阶段，尽量品尝雷盛葡萄酒的酒款。
有的葡萄酒口感好，有的葡萄酒口感差些，口感如何还得你自己去品。适合自己的，能满足自己需求的，这才是最好的。
