Question

凉拌土豆丝的做法 凉拌土豆丝怎么做最好吃

Answer 1

土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、
操作
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝
2、好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
3、青椒、洋葱切丝，葱切碎
4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，
将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可。
土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
操作
1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；
3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；
5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，
熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可 。
原料
土豆， 红椒 ，薄荷叶，调料适量，
红椒丝，盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调
具体操作
1、将洗净的土豆切成细丝;
2、将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉;
3、烧一锅水， 在水中加入少量的盐和油;
4、水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟;
5、准备好一碗白开水所做的冰水;
6、土豆快煮好时加入红椒丝;
7、将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;
8、加入盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀;
9、装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

Answer 2

你好，凉拌土豆丝的方法如下：
原料：土豆1个，青椒1个，胡萝卜半个，八角1个，花椒半汤匙，干红辣椒1汤匙，香叶两3片，葱末、姜末、蒜末各1汤匙，虾皮、芝麻各半汤匙，盐适量，鸡精适量，白醋适量，白糖适量。
做法：
1. 凉油和花椒，八角，干红辣椒，香叶（没有可以不放）一起烧，中火。
2. 烧到油七成热（判断方法，筷子插进油里，周围很多小泡）改小火，到辣椒变的红亮，关火（千万别熬焦了啊，目测辣椒比希望的颜色浅的时候就关火，油凉下来的过程还在炸）。
3. 虾皮，芝麻，葱姜蒜泥混合在一起，加一茶匙咖喱粉，一茶匙孜然粉，半茶匙盐，搅拌好。
4. 香料又滤一些出来，继续熬，到冒青烟，端下来（小心，别沾到凉水）凉五秒。
5. 一点一点的浇进去，并搅拌，不能一下子倒进去，会溢出，容器也要深一些，比食材深。
6. 土豆，青椒，胡萝卜切丝焯水，捞出过凉水，用纯净水洗一次（干净卫生）。
7. 加一茶匙盐，半茶匙糖，半茶匙味精，两茶匙白醋，两茶匙秘制调料，拌均匀。
8. 装盘，在菜上加一点稠的料汁即可食用。
希望能够帮到你。

Answer 3

土豆适量、素鸡适量、红油适量、老干妈辣椒酱适量、蒜适量、芝麻油适量、花椒油适量、生抽适量、醋适量、盐适量、白糖适量、葱适量
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
土豆去皮刨丝，素鸡切片，蒜切末，葱切碎。
步骤2
锅里烧开水，将素鸡略煮。
步骤3
捞出摆盘备用。
步骤4
将土豆丝快速焯水。
步骤5
捞出快速过冷河，我换了一次水。
步骤6
土豆丝沥干铺在素鸡上。
步骤7
除葱花外的所有配料调成料汁。
步骤8
撒上葱花，拌好开吃.

Answer 4

食材明细

主料

• 土豆适量

• 辅料

• 青椒适量

• 红椒适量

• 葱花适量

• 调料

• 盐适量

• 味精适量

• 香醋适量

• 生抽适量

• 酱油适量

• 芝麻油适量

• 辣椒油适量

• 酸辣口味

• 拌工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

凉拌土豆丝的做法步骤

• 1

  食材:土豆丝、青椒丝、红椒丝。

• 2

  土豆丝多清洗两遍去掉里面的淀粉。

• 3

  锅中水开放入土豆丝和青红椒丝焯水三分钟捞岀沥干水。

• 4

  放入盐调味。

• 5

  放入少许的盐调味。

• 6

  放入一勺香醋。

• 7

  放入半勺生抽。

• 8

  半勺酱油。

• 9

  淋入一点芝麻油。

• 10

  放入辣椒油。

• 11

  撒上葱花。

• 12

  拌匀即可。