鹰嘴豆的热量是多少?
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鹰嘴豆的热量是每100g煮熟的干鹰嘴豆可以提供164大卡的热量。鹰嘴豆吃多了会发胖的,鹰嘴豆属于高热量的食物,不能一次性食用太多,因为吃太多会导致能量摄入过多,机体不能完全的消耗代谢掉,就会转化成脂肪储存在体内,引起肥胖。
鹰嘴豆的成分
鹰嘴豆肆姿是豆科鹰嘴豆属植物,一年生草或多年生攀缘草本,裂坦绝高1至2米,茎直立,多分枝,被白色腺毛,托叶呈叶状信唯,或具3至5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿,花于叶腋单生或双生,花梗长0.5至2.5厘米,荚果卵圆形,膨胀,有种子1至4颗。
种子被白色短柔毛,花期6至7月,果期8至9月,分布于地中海、亚洲、非洲、美洲等地,中国甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾、内蒙古等地引种栽培,生长于海拔约2000至2700米。
鹰嘴豆营养成分全,含量高,子粒含蛋白质23.0%,碳水化合物63.5%,脂肪5.3%,还含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素,鹰嘴豆可同小麦一起磨成混合粉做主食用,可改善食品的营养价值,又不破坏其风味和物理结构。
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