Question

牛排炒洋葱怎么做好吃

Answer 1

1.首先准备一个大小适中的牛排，牛排需要敲一敲，把肉桥的松散一些，之后需要用厨房纸巾吸干水分，把牛排放入到容器里，正反面都要撒上黑椒和食用盐，腌制大约十分钟的时间。
2.再重新用纸巾吸干牛排上的水分，之后准备平底锅，在锅里加入适量的橄榄油和黄油，之后等到油都融化了，在里面加入大蒜炒出香味。
3.把牛排放入到锅里，用中火煎大约五分钟的时间，之后在中间放上百里香，不停的把锅里的油舀到牛排上，等到牛排已经发出了滋滋的声音，就可以翻个面，用热水烫一个盘子，等到再次发出滋滋的声音的时候，把牛排放入到盘子上。
4.在煎牛排的锅里放入切好的洋葱，用大火炒出香味，之后在锅里加入少量的葡萄酒，黑胡椒，和食用盐，出来香味之后翻炒均匀，盛出到盘子里，把牛排放入到洋葱上就好了。
为什么牛排洋葱搭配起来很棒
牛排的蛋白质含量非常的高，但是脂肪的含量很低，所以受到了很多的人的喜爱，尤其是健身的朋友，都喜欢吃牛肉，但是不可避免的一点是牛肉有一定的膻味，所以通常在烹饪的时候会加入一些蔬菜搭配，最常见的就是把洋葱铺在牛排的下边，这样洋葱在受到牛排的热量之后迅速的变软，不仅仅能够去除掉牛肉的膻味，还会让牛肉吃起来更加的鲜美，这样能够让两种食物的营养物质保留到最大的程度，所以说洋葱是西餐店里与牛排的最好搭配。
洋葱不仅仅味道好吃，而且营养十分的丰富，洋葱属于一种碱性物质，里面含有丰富的糖分，无机盐，铁元素，锌元素，磷元素，每天吃适当的圆葱，能够调节人体内的血糖平衡，洋葱还能够降低体内的脂肪含量，解油腻，其中含有的硫化物能够促进脂肪的代谢。洋葱中含有的维生素和尼克酸能够阻止人体内的不饱和脂肪酸转化为色素，从而能够预防老年斑的产生。

Answer 2

牛排洋葱饭

菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味：原本味 工艺：其他

主料：牛排250克,米饭(蒸)250克
辅料：洋葱（白皮）50克
调料：小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克牛排洋葱饭的特色： 此饭鲜香味美，耐人回味。

〖做法〗将洋葱洗净，切成薄片；牛排洗净，两面撒上精盐和胡椒粉，腌渍片刻；小葱洗净切成段，备用。

2.将锅内倒入花生油，烧热后放入牛排，一边移动锅，一边用旺火煎1分钟左右，翻面再煎约3分钟，用手指试压牛排，若肉质柔软，则再煎1分钟左右，取出，备用。

3.将米饭中倒入奶油、酱油，轻轻地搅拌均匀，撒入精盐胡椒粉。

4.将牛排切成小块，与洋葱一起放入米饭中搅匀，盛入盘内，撒入小葱段，即可食用。

牛排洋葱饭的制作要诀： 主料中的米饭若选用粳米饭，做出的牛排葱饭将更加鲜香味美。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的奶油去掉。
〖食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。