Question

莲藕汤的做法

Answer 1

藕汤的制作方法：
1、将肉洗净，冷水入锅，去血沫。注意：水不要沸腾这样血沫沉到下面捞不起来影响口感。
2、趁水烧沸的时间。
3、把姜切片。
4、将藕去皮，洗净，切滚刀。注意：切好的藕用适量盐腌制。
5、水快开的时候捞起浮沫。注意：多次翻动，让下层血沫浮起来，以便除尽血沫。
6、将藕上的盐用流水冲洗干净。向罐内加入藕和姜片。待水再次沸腾改小火慢炖。

Answer 2

莲藕汤的做法如下：

主料：新鲜莲藕500克、扇骨450克、花生1把

辅料：盐适量、鸡精少许

1、莲藕去皮洗净，切成块备用。

2、花生洗净备用。

3、扇骨洗净后焯水备用。

4、将扇骨、莲藕和花生倒入锅中，加入1升左右的水，加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转中小火再煮20分钟。

5、下汽后，拿掉气阀，开盖，调入盐和鸡精。

6、出锅装盘，莲藕汤即可制作完成。