Question

通过什么和什么能够加快食盐在水中的溶解速度

Answer 1

通过用热水和搅拌能够加快食盐在水中的溶解速度。

搅拌、升温都能加快水分子运动速度，也就能加快食盐与水的接触机会，从而加快了食盐的溶解速率。

固体颗粒大小决定了固体与水的接触面积的大小，也能改变溶解速率，将固体研碎增加了固体与水的接触面积，也就加快了固体的溶解速率。

补充资料：

一、常见加快溶解的方法：

1、加热或者降温。看溶质的性质，有的物质是温度越高溶解度越低。有的相反，象一些溶于溶剂放热的物质应尽量使温度降低，溶解吸热的则要加热使之溶解。

2、研细。尽量使溶解物与溶剂的接触面增大，即粉状接触最大了。

3、搅拌。溶解后的溶质在溶剂内都是由溶度高的往溶度低的方向扩散，所以搅拌也可以加快溶解。

二、溶解性：

①是指物质在溶剂里溶解能力的大小。

②溶解性是物理性质，溶解是物理变化。

③溶解性是由20℃时某物质的溶解度决定的。（固体）

难溶（不溶）：溶解度<0.01g；微溶：溶解度0.01～1g ；易溶溶解度>10g。