香甜柔软,个个都好吃的食物你知道有哪些吗?
【葡萄干面包和蜜红豆吐司面包】
吐司面包原材料面包粉300克,全蛋液40克,牛乳162克,盐3克,白砂糖30克,干酵母粉5克,无盐黄油22克。蓝莓干60克,蜜红豆80克。无盐黄油和白砂糖。面包的做法第一步无盐黄油提早从电冰箱取下,放到常温下变软。把除无盐黄油以外吐司面包原材料搅拌均匀,把和好的面搓成平滑的情况,我就用面包机拌和面糊,用中等速度拌和5分钟左右便是下面的图状态。第二步把溶解的无盐黄油参与到面糊中,把润滑油和面糊揉匀,把面包揉至全透明有弹性的情况,我就用面包机中等速度揉了6min。
第三步面糊圆滚保鲜膜环绕着开展基本发醇,假如室内温度25度,那样发醇60min。我认为看一下面糊,发醇到原先两倍大就就行了。第四步把面糊分为6个小面团,把面团排气圆滚,保鲜膜环绕着,面糊松驰15min。第五步蓝莓干用白朗姆酒或是用温水泡浸一会儿,小面团摊成长方型,把在其中一边擀薄一些,面皮翻过来,把蓝莓干盖在面皮表面,把小面团整产生橄榄型。第六步做了三个葡萄干面包,把另一部分面糊摊成长方型面皮,面皮翻过来,把蜜红豆放到面皮上边,整产生橄揽样子。
第七步把整形美容好面团放到烘烤盘中进行最终发醇,发醇30分钟。第八步面粉发酵之后,面糊表层刷一层鸡蛋液,在面糊正中间割一刀,在面糊裂开处刷一层无盐黄油,并把白砂糖撒到面糊表面。第九步电烤箱170度加热好,把烘烤盘放进电烤箱,170度烤制15min。【温馨提醒】第一要是没有面包粉得话,能用高筋粉,每一种高筋粉的吸水能力各有不同,液态分量应适当调整。第二烤制吐司面包所使用的温度与时长,也可以根据电烤箱性能适时调整。