Question

螃蟹隔天可以吃吗

Answer 1

通常如果螃蟹没有发生变质，隔夜存放后是可以吃的，但如果螃蟹发生了变质应当避免食用。

如果隔夜螃蟹被放置在室温较低的环境下，第二天是可以食用的。低温可以在一定程度上抑制细菌的滋生，并减缓螃蟹体内蛋白质、肌纤维等的分解、腐化。由于螃蟹本身属于寒性，建议不要过多食用。蒸熟以后保存起来的隔夜螃蟹可以食用，但吃前需要再加热。

但如果螃蟹在第二天出现了腥臭、变色、肉质绵软等，即代表螃蟹已经发生了变质。此时的螃蟹已经无法食用，因为此时的螃蟹内部已经滋生了大量的细菌，且其蛋白质、纤维等已经被细菌侵蚀。如果不慎食用，可能会表现出恶心、呕吐、头晕等症状。

螃蟹是一种特殊的食物，如果不注意饮食禁忌，很有可能会中毒。螃蟹不能与茄子、香瓜、柿子、梨、泥鳅、羊肉、狗肉、西红柿、柑橘、山楂、柠檬等同时吃。

原因分别是“茄子性质寒凉，柿子含有鞣酸，香瓜能够除热通便，梨味甘微酸，而螃蟹也属于寒性，一起吃的话很伤脾胃”，“泥鳅、羊肉、狗肉等性味温补和甘热，与螃蟹同食会引起脾胃功能失常”。

Answer 2

隔夜的螃蟹一般来说是不能吃的，但是在低温的环境下保存会减缓螃蟹变质的程度，对于一些成年人来说是可以吃的，但是对于一些儿童和老年人来说尽量不要吃隔夜的螃蟹，因为这些螃蟹会对胃肠道造成一定的刺激从而引起临床上非常不良的一系列反应，另外有些人群由于有痛风的现象，应该不要吃一些海鲜和喝啤酒，否则会引起血液中尿酸浓度升高。