Question

海带最佳搭配蔬菜

Answer 1

海带最佳搭配蔬菜是小白菜。

海带不仅可以和肉类搭配，还可以与蔬菜搭配，海带炒小白菜，小白菜也是营养丰富，二者互相弥补营养，口感也更加丰富，真的是绝配，做法也很简单，不需要太复杂的调味料，简单一炒，味道鲜美营养高，减肥期必备小炒菜。

海带中的钙铁比菠菜和油菜还要高出几倍，可见，海带是一种非常好的食物。

海带炒小白菜制作方法

1、小白菜去掉根部，清洗干净后切成小段，备用；海带泡软以后，先切成宽条，然后再切成菱形块；切蒜末和辣椒段。

2、锅中加入适量水，再加入海带，煮至沸腾后再小火煮5分钟，把海带捞出来，放入凉水中。

3、锅中加入食用油，油热后加入蒜末和辣椒段，炒出香味。

4、加入小白菜段，大火翻炒一分钟左右，小白菜稍微变软。

5、把海带从水中捞出来，倒入锅中，加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐。

6、翻炒均匀，就可以出锅了，也可以加适量水淀粉勾芡，如果不勾芡，会有少许的汤汁，小白菜炒海带就做好了，做法是不是特别简单。另外说明一点，如果不喜欢吃辣，也可以不加辣椒。