牛真正的胃是什么
牛真正的胃叫皱胃。
皱胃才是牛真正的胃,通常被称为“真胃”,是牛的第四个胃,也是唯一具有消化腺体,可分泌消化酶的胃,具有真正意义上的消化。皱胃可以消化吸收部分蛋白质,但基本上不消化吸收脂肪、纤维素及淀粉。
皱胃位于牛的右侧腹底部,上与瓣胃相连,下与十二指肠相连,容积占胃总容积的8%左右。皱胃壁可以分为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜,其中消化腺体主要分布在胃底处和幽门处,主要有盐酸、胃蛋白酶、和凝乳酶,呈酸性(ph在1.05-1.32之间)。
四层中,黏膜层是胃消化食物最重要的部分。当胃中没有食物时,黏膜肌层收缩,胃黏膜表面形成许纵横皱襞;当胃内充满食物时,胃黏膜皱襞变小或消失。其中皱胃黏膜层包括黏膜上皮(单层柱状上皮,在里面有着腺体)、固有层和黏膜肌层。
牛的四个胃
牛有四个胃,分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。瘤胃是反刍动物的第一胃,也是反刍动物独特的消化器官,瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐。网胃位于瘤胃前部,实际上这两个胃并不完全分开,因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动,网胃的主要功能如同筛子,起到了过滤的作用。
瓣胃的主要功能为阻留食物中的粗糙部分,继续加以磨细,然后将较稀部分输送到皱胃,同时吸收大量水分。皱胃附有消化腺体,可分泌消化酶,具有真正意义上的消化,因此被称为真胃,同时也被称为“腺胃”。