鸡蛋漂水上是不是坏了
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亲亲鸡蛋浮在水上是坏了。因为新鲜的鸡蛋里面的空气少,分量重一些;而鸡蛋放久了,里面的一些水分会从蛋壳上的小孔里跑出来,外面的细菌也会从蛋壳的小孔里跑进去使鸡蛋变坏。这时候,蛋白开始有臭味了,而且产生很多气体,这些气体也会不断蒸发出去。水和气体都争着钻出蛋壳,鸡蛋的重量就轻多了,所以,把坏鸡蛋放在水里,它就会浮起来。
咨询记录 · 回答于2022-10-30
鸡蛋漂水上是不是坏了
亲亲鸡蛋浮在水上是坏了。因为新鲜的鸡蛋里面的空气少,分量重一些;而鸡吵搜蛋放久了,里面的一些水分会从蛋壳上的小孔里跑出来,外面迟碰拿的细菌也会从蛋壳的小孔里跑进去使鸡蛋变坏。这时候,蛋白开始有臭味了,而且产生很多气体,这些气体也会不断蒸发出去。水和气体都争着钻出蛋壳,鸡蛋的重量就轻多码搭了,所以,把坏鸡蛋放在水里,它就会浮起来。
辨别生鸡蛋好坏的方法:1、首先激没我们看鸡蛋的外观,如果有一层白霜,而且用并让手摸鸡蛋绝铅局的表面不是很光滑,比较发乌发涩,这就说明鸡蛋是陈蛋,不是新鲜的。
2、明森用手捏住鸡蛋在耳朵边上摇晃,没有水声的是新鲜的鸡蛋,反之有水声的就是坏鸡棚升蛋,而且水声越大,鸡蛋坏烂的程度也链槐老就越大。