Question

皮蛋和松花蛋有什么区别

Answer 1

问：皮蛋和松花蛋有什么区别

答：亲，二者区别主要有：（1）用料不同：皮蛋外皮用米粉材料，而松花蛋是用植物油；（2）加工不同：皮蛋是原鸭蛋放米粉，松花蛋是把原鸭蛋先煮沸水中，然后放入油锅中煎一下；（3）口味不同：皮蛋偏咸，有清香，营养价值高，而松花蛋更具有口感香脆，即鲜即食的特点；（4）营养不同：皮蛋营养价值很高，含有很多营养成分，而松花蛋则富含大量的胆固醇。

答：亲，皮蛋和松花蛋都是中国传统食物，也称为卤蛋。是浙江黄山著名特产。它们有着独特的风味和营养，属于百搭好菜。亲，我为整理了两种蛋的做法有如下，皮蛋：用普通黄鸭蛋裹上一层米粉材料，再用即食盐、白糖、味精等腌制而成。松花蛋：用普通黄鸭蛋，先煮沸了的水冷却以后，把蛋放在里面煮半小时，然后放入油锅中煎一下，再和食盐、味精、白糖、芝麻油腌制而成