Question

大豆是什么植物？

Answer 1

大豆类型

根据颜色不同，大豆可分为黄豆、黑豆、绿豆、棕豆、双色豆。大豆是最常见的，而双色豆是最罕见的。它原产于中国，在世界各地广泛栽培。
大豆特性

大豆是豆科一年生草本植物，除高寒、高纬度、低热量地区和年降水量小于250mm、无灌溉条件的地区外，在我国普遍种植。大豆性温，生长温度在20-25之间。它的萌发需要更多的水分，开花期的土壤含水量为70%-80%。
大豆长什么样子
形状
:大豆植株直立生长，分枝多，高约几厘米至2米多。是自花授粉，大豆有浅绿、黄、棕、黑等多种颜色。
叶子：
大豆叶一般有3片小叶，托叶宽卵形，逐渐尖，有脉，黄色柔毛。幼时散生蓬松或有长刚毛，小叶宽卵形。
大豆作用与价值
食用价值：
大豆含有多种人体所需的氨基酸，尤其是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需的氦酸。只有蛋氨酸含量低，所以大豆和谷物混合食用可以互补，提高大豆和谷物的营养价值。
药用价值
:大豆含有大量的脂肪，是不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸最为丰富，对预防动脉硬化非常有效。大豆还含有约1.5%的磷脂，对维持人体神经、肝脏、骨骼和皮肤的健康有重要作用。