Question

问一下过来人，当厨师学徒得多长时间能学成？从打荷，配菜切菜，冷菜间，最终到大厨，每个阶段大约需要多

问一下过来人，当厨师学徒得多长时间能学成？从打荷，配菜切菜，冷菜间，最终到大厨，每个阶段大约需要多长时间？

Answer 1

从学徒到大厨最少三年，还要遇到好的师傅，你也得能吃苦、有耐心、不怕累才行，没事的时候练练刀功，，多看师傅炒菜，包括员工餐，只要能独立切配了，再跟师傅从简单的菜学着炒，相信只要有耐心和有悟性，那就学得快！

Answer 2

学厨师时间不同学习目的不同学校学费也是不同的,一般来说,根据学习时间不同,学费也是不同的。一般正规的厨师培训学校收费标准都是很严格的，且学校专注厨师人才培养，值得信赖

Answer 3

学厨师前景好，门槛也低。现在的厨师工作好找，待遇也很高，技术好可以是白领的好几倍，就是需要很努力。
技术行业不比高中什么的，以前成绩不行没关系，这个行业完全需要自己一步一个脚印。
当然，如果兴趣在此，学起来更不错。以前很辛苦，现在还好了，餐饮业要发展，都要留住人，现在很多酒店都千方百计改善员工福利的，后厨都是现代化设施，很多酒店都有专用空调（一般的空调怕吸烟，专用空调比中央空调还猛）。

Answer 4

从学徒到大厨最少三年，还要遇到好的师傅，你也得能吃苦、有耐心、不怕累才行，没事的时候练练刀功，，多看师傅炒菜，包括员工餐，只要能独立切配了，再跟师傅从简单的菜学着炒，相信只要有耐心和有悟性，那就学得快！

Answer 5

这要看你的天赋

追问

你说了等于没说

追答

如果真正想学精，最少要3一5年

我做了20年厨房，怎么等于没说

追问

请问一下打荷需要做多长时间啊

追答

看做什么菜

比喻说粤菜，粤菜又分为客家菜，潮汕菜，粤菜

追问

就是，红烧肉，辣子鸡，大闸蟹，那一类的

徽菜

追答

打荷通常有三个月就会，就可上手，边做边学

微菜我不熟

追问

好我明白了，还得天天被厨师长骂三个多月了，唉！

我们是安徽这边，主要做徽菜

打核做完就做切菜配菜去喽，工作得涨个两三百快吧！，哈哈！

追答

一般先由水台到钻板到打荷到蒸房到煲仔再到厨房

最主要要多看多做多问，放好心态，学到技术是自己的

追问

我们这个大酒店是，打荷，配菜切菜，冷菜间，在到热菜，就是会做热菜了，就是大厨了，嘿嘿

追答

我学厨时300元一个月

这只是叫法和做法不同，但学厨大体上都相差无几

追问

嗯，你说的很对，虽然天天被骂，但是心里很开心，以前没做过，现在才学了4天，就会倒料，配料，用果酱在盘子上画一些简单的图案了，我现在800

嗯，是的，

谢谢，你的回答，我先睡了明还得上班，你也早点睡

追答

祝你早日出师，晚安

追问

嗯，谢啦！