Question

干红枣可以放在冰箱里冷冻么？谁有这方面经验

Answer 1

可以，但是需要用保鲜膜或者保鲜盒装起来。

1. 红枣干：

   是我国传统的红枣加工产品，也是我国目前红枣加工的主要产品。红枣的干制，就是将鲜红枣从含水量70%左右降低到 25%左右，使其可溶性固形物的浓度提高到微生物难以生存和利用的程度。红枣中的水分主要以游离水、胶体结合水和化合水三种状态存在，红枣干制就是通过各种干制技术排除全部游离水和部分胶体结合水。红枣干产品风味甜润，营养丰富，维生素C和糖分的含量都很高，是民间滋补品。

2. 中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
   

Answer 2

我的经验是春秋冬天放在塑料袋里或盒里都没问题。夏天必须将装干红枣的塑料袋放在冰箱里，否则枣会发霉或长虫。

追问

当冷冻室可以么

追答

可以的

Answer 3

我也是放冷冻室的，后来觉得放干燥阴凉处更好。

追问

夏天的话不放冷冻室会生虫吧，那您放冷冻室之后枣子也是可以吃的吧，

当冷冻室的话大概可以保存多长时间呢

追答

也是可以吃，没有变多影，我一般是煲汤的。我放冷冻室的都有几个月了，阴凉处的现在也没变，也是放了2.3个月。如果你担心变坏，可以先放一点点到冷冻室实验一下嘛。

追问

主要是夏天快到了，夏天枣不好保存的

追答

不知道你那边，反正我自己是这样保存。

追问

主要是这次买枣买多了，买了20斤，我妈说夏天怕放不住，怕发霉长虫，我同事说可以冷冻试一下，所以我才发了这个贴

这个枣买来就是家里平常吃的，昨天已经放到了冷冻室里一半

追答

没试过枣子会发霉长虫的，气候不一样。

Answer 4

可以，我每次买回来都放冰箱里，冷藏就可以啦

追问

冷冻室可以么？主要是冷藏室放不下

主要是快夏天了，怕枣子发霉

追答

冷冻倒是没试过哦

夏天也不会发霉的，多拿出来晒晒也可以的

追问

嗯，好的，谢谢

追答

😄谢谢

Answer 5

不能

追问

为什么呀，那夏天干枣怎么保存呀

追答

最多也就冷藏，冷冻的话会破坏红枣内部结构