爆炒花甲要不要先煮下
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在炒花甲之前，花甲需要用水泡一下，然后用开水煮一下。目的是为了使花甲先变熟，之后炒的时候会更加入味，而且能把花甲里的少量沙子去掉。或者在煮过之后把花甲的空壳去掉，这样吃的时候会很方便。
炒花甲是一道著名小吃，制作原料有花甲、油、盐等，烹饪简单、营养丰富。
做法：
1、刚买回来的花甲
2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下
3、然后把花甲空壳的边都去掉
4、准备好的蒜末
5、中放油，放进蒜末炒
6、然后把葱末也放进去一起炒
7、倒入花甲一起翻炒
8、再放一些酱油一起炒
9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦
炒花甲是一道著名小吃，制作原料有花甲、油、盐等，烹饪简单、营养丰富。
做法：
1、刚买回来的花甲
2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下
3、然后把花甲空壳的边都去掉
4、准备好的蒜末
5、中放油，放进蒜末炒
6、然后把葱末也放进去一起炒
7、倒入花甲一起翻炒
8、再放一些酱油一起炒
9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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