酒埋在地下要怎么密封好

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wyp120322
高粉答主

2021-01-19 · 每个回答都超有意思的
知道小有建树答主
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一般情况下,如果是瓶装的白酒就直接瓶装储存。如果不是,储存器最好选用坛子容,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。

另外酒精有挥发性,时间长了会跑掉不少,如果存放环境不严密,会使酒味越来越淡,最好用蜡将瓶口封住,这样密封性更好,就可以保存很长时间了。

白酒的储存应该选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对湿度在百分之七十左右合适,温度不要超过30摄氏度。避免阳光直晒。珍藏白酒也不用埋在地下的。

扩展资料:

酒的主要成分是乙醇,除乙醇外,酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。肖竹青介绍,白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不仅没有香味,还会刺激喉咙。

所以新酿的酒喝起来生、苦、涩,而在自然窖藏陈酿后,酒里的醛不断的氧化为羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法,但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。



坐着乌龟去游泳
高粉答主

2020-12-07 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
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密封要好,特别是瓶口,不能漏酒,最好使用陶瓷瓶子或者坛子装酒。其次,要埋到一定深度,不要太深,到时候容易挖到的程度。也不要太浅,太浅了可能会被雨水冲刷土壤,最终裸露酒瓶。注意要选择纯粮食酒,如果是酒精勾兑酒的话,埋在土里再久也不会发生变化的,久了还可能里面的香精、香料变质。

1.泥固法。首先将酒坛洗净之后,倒入酒,然后将牛皮纸等材料依次放到酒坛口,用棉绳系紧,再将黄泥中加入秸秆或者稻草碎,最后用盆口差不多大小的坛盖盖上,用泥固定到坛口处。

2.宣纸加塑料膜。选用吸水性比较强的宣纸,在坛口封上6-7层,再用一张塑料膜放在表层来隔绝空气,最后用麻绳绑住坛口。

3.传统封坛法。端午时节,选用上好楚纸和秘制涂料给酒坛口封27层楚纸,待2-3天风干后就可放入山洞之中贮存。
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百度网友47c22a9
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知道小有建树答主
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密封要好,特别是瓶口,不能漏酒,最好使用陶瓷瓶子或者坛子装酒。其次,要埋到一定深度,不要太深,到时候容易挖到的程度。也不要太浅,太浅了可能会被雨水冲刷土壤,最终裸露酒瓶。注意要选择纯粮食酒,如果是酒精勾兑酒的话,埋在土里再久也不会发生变化的,久了还可能里面的香精、香料变质。
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长安乐天长寿星k
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时光取名叫泪了
2021-03-06 · TA获得超过553个赞
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