水煮豆腐怎么做

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2020-06-24
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上海昀望
2024-08-01 广告
油豆腐全自动油炸机,是上海昀望科技发展有限公司的明星产品之一。这款油炸机采用先进的自动化控制系统,能够实现油豆腐的连续、高效生产。它拥有大容量炸篮,可以满足大批量生产的需求,同时采用优质不锈钢材质,确保设备的耐用性和食品安全。独特的油温控制... 点击进入详情页
本回答由上海昀望提供
无聊之所以聊
2019-08-12 · TA获得超过645个赞
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水煮豆腐的做法步骤

  • 1

    准备食材。豆腐一块,佐餐火腿一块,豆芽适量,蒜苔少许,蒜、干红辣椒、香葱各少许。

  • 2

    豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段,香葱切末。

  • 3

    将豆牙焯水后放入碗内。

  • 4

    平底锅内放入少许油,然后放入豆腐。小火煎制两面金黄时盛出备用。

  • 5

    炒锅内加少许油,油热后加入豆瓣酱煸炒出红油,然后加入一半的蒜末炒香,倒入蒜苔继续煸炒。

  • 6

    锅中倒入适量的开水或高汤。

  • 7

    将豆腐片、火腿片倒入锅内。大火煮开后放入适量的鸡精。

  • 8

    关火倒入盛有豆芽的碗内。

  • 9

    将剩下的蒜末放入碗中央。

  • 10

    锅内入少许油。油热后放入干红辣椒。炸出香味关火倒入大碗内。

  • 11

    放个葱花点缀,淋少许香油就可以上桌了。

  • 小窍门

    1、        豆瓣酱有盐味,所以不用再加任何盐。

    2、        煎豆腐的时候一定要小火慢煎。

    来自 美食天下 乐悠厨房 的作品

    使用的厨具:平底锅、炒锅

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呼市新东方烹饪学校
2019-08-13 · 学厨师,西点西餐首选呼市新东方
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主料:豆腐

调料:食盐,蒜,生抽,香油

    1.豆腐用水冲洗一下,切成1cm厚度的豆腐片

    2.再切成1cm左右的宽条

    3.锅中加适量冷水,放豆腐进去,开始煮,大小火都可以,必须要开盖煮

    4.锅中放入一勺盐,不仅可以去豆腥味,吃起来豆腐更加的鲜嫩

    5.煮豆腐期间,我们开始做蒜泥汁,把大蒜剥去皮

    6.用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥,蒜泥捣好后,盛到小碗中

    7.蒜泥中倒入生抽进行调味,生抽淹没过蒜泥即可

    8.蒜泥中放入一小勺香油,搅拌均匀

    9.这时候呢,豆腐也就煮差不多了,看着豆腐表面有蜂窝状就可以了,煮到这个程度沾汁的时候比较容易入味儿

    10.煮玩的豆腐要放在原汤里,即使盛到碗里也要放些汤进去,防止豆腐粘连。吃的时候,夹一块沾汁即可

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百度网友f863b37
2020-12-03 · TA获得超过1.7万个赞
知道小有建树答主
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豆腐切块下锅加盐焯两分钟捞出 调好料汁 起锅烧油加入胡萝卜丝木耳丝青椒 大火翻炒

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天奇骆17
2020-12-03 · TA获得超过4.2万个赞
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豆腐制作教程

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