虾和螃蟹哪一个鲜味更大一些?

简单方法就一个,虾用开水熟三分钟,捞起装盘,蟹就用来蒸,什么都不要放... 简单方法就一个,虾用开水熟三分钟,捞起装盘,蟹就用来蒸,什么都不要放 展开
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醉人对月青山1562
2020-02-11 · TA获得超过5267个赞
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皮皮虾的做法 原料:皮皮虾两斤,青红椒若干 调料:生粉、色拉油、椒盐、青葱 做法:先要把活虾清洗干净,然后放入热水中汆一下(要入锅即出),在虾身上撒上少量生粉。另起锅,加入适量色拉油,当油达到八成热的时候,把皮皮虾入锅,等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态,表皮呈红白色,便可起锅。把青红椒切成粒,下锅煸炒几下,然后把炸好的虾再入锅中,同时撒上适量椒盐,翻炒几下,即可出锅装盘,最后切一些青葱末撒在虾身上,椒盐皮皮虾就好了。 特点:椒盐皮皮虾味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里透红。 盐水皮皮虾 原料:皮皮虾两斤,青红椒适量 调料:盐、姜汁、玫瑰露 做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。 特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味 香辣虾。 海白虾若干,背脊开边。(用别的虾做也可以看自己的喜好) 主要的配料 干辣椒,花椒若干 姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。 1`锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 2`出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许 快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。 起锅后一道开胃鲜美的香辣虾就做好了。
匿名用户
2020-02-22
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相比于螃蟹我更喜欢虾。
先说螃蟹吧。
螃蟹的整个性比价不如虾的性能较高。
比如螃蟹吧,螃蟹是又贵又难吃。
香辣虾长个适中,味道很好。
有句话说爱地上跑了不如天上飞的,天上飞的不如水里游的啊,嗯,一条腿的不如唉,向下扔石头腿的。
嗯,你来吗?
大虾呢,它很美味,嗯嗯,他特别美味。
因为大侠的便宜呀,你看大虾他才二三十块钱1斤,而且价格挺适中挺便宜的。
哎,这个螃蟹男朋友他很贵。
嗯,螃蟹壳的也叫男朋友,如今的,但是螃蟹螃蟹是三四十块钱1斤呐。
人家如果说死的那种海鲜到便宜,但是嗯,像收现金当天死的螃蟹,它是有毒的。
俺螃蟹它贵你看下吧,你就可以全部吃了,要不然虾头往下挪啊,下课啥美你全都给吃。
但是螃蟹螃蟹不行,你螃蟹你也吃,你去咳还这不能吃那不能吃,嗯嗯,做出了吃的那点蟹黄,而且他的女朋友希望公款还没有写完,你吃啥啊你?
嗯,螃蟹你看比如说吃的草料,吃了饭肉吧,你根本就没办法吃啊,里头还有五个,你看哪有向下一个我吃一下人都全吃了,你朋友怎么吃吃climate就是浪费的行为,你知道吗?
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郭桢老师

2020-02-22 · 运营
郭桢老师
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虾和螃蟹相比,当然是虾的鲜味更大一些,因为虾呢,大部分都是皮比较薄,然后呢,十分入味,当烹饪海鲜的时候呢,虾的鲜味更大一些,更好吃一点
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洗尽铅华2014
2020-02-22 · TA获得超过6057个赞
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螃蟹鲜味更大一些,因为吃螃蟹都是清蒸的,不用放什么调料,吃起来也是非常鲜美,特别是蟹黄。而龙虾需要放很多调料,都没有螃蟹吃起来鲜美。所以螃蟹鲜味更大一些
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Bobo2275
2020-02-22 · TA获得超过5886个赞
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我认为螃蟹的鲜味更大些,其实虾与螃蟹都很鲜美。海里的鱼类、甲壳类和软体动物,都含有相当高的氨基酸,以增加体液浓度,跟海水的高浓度平衡。有些氨基酸有鲜味,有些氨基酸有甜味,这就造成了海鲜特殊的风味,人们最爱吃虾与螃蟹都是因为其鲜美的缘故。
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