Question

油锅中滴入水发出啪啪的声音是因为什么

1.在烧热的油锅中不小心滴入一滴水会听到“啪啪”的声音并溅起油来,原因是：
2.夏天用口吹气能使热水变凉,这主要是因为：
冬天对手呵气能使手变暖,因为:

Answer 1

1 水遇到高温的油剧烈汽化 所以听到“啪啪”的声音
2 用口吹气 使热水运动,与气体接触面变大,有利于热传递
冬天对手呵气 是口中的水蒸气遇冷液化放热,放热到手里了,因此变暖