Question

焗鸡饭的做法电饭锅

Answer 1

电饭锅焗鸡做法

第一次做，很成功。一直偏爱吃嫩肉的我果断选择用清远鸡，如果不喜欢太嫩的可以试下其他的鸡。
两个人吃，我觉得半只也够，另外再弄些香菇一块焗，真是超下饭
食材换一换食材
清远鸡
半只
盐
少量
姜片
3片
葱段
随意
食用油
少量
生抽
2-3大勺
老抽
1勺
白胡椒粉
随意
料酒
少量
方法/步骤分步阅读
1
/8
最好整只鸡或半边鸡，也可以用鸡腿（鸡最好别切成太多块，待会帮它翻身步骤比较麻烦）洗净，沥干水分，放置一会出血水了再把血水倒掉。（放置久一点待会腌制好的鸡出水不会太多）
2
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用洗干净的牙签给半边鸡全身戳戳洞以便更好入味，同时往半边鸡身上轻抹一层盐，适量胡椒粉，放入少量料酒和姜片去腥，放置一段时间（时间充裕就放久一点大概半小时），之后再把去过腥的水分也倒掉。
3
/8
腌制：往半边鸡身上淋几勺生抽和几滴老抽，因为我上一步盐抹了不少，所以这一步生抽只放了2-3勺。反复给半边鸡淋上酱汁，大概三次就够了。边淋边给鸡按摩，是为了更好入味。
4
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时间充裕就放冰箱4小时以上，没时间就直接准备焗鸡了。建议提前腌制好放冰箱更入味，提前几小时或提前一晚上腌制最好了。（我是早上十一点腌制的，下午四点多才做的。所以这道菜建议等休息天有空慢慢弄更好）
5
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电饭锅按煮饭键，烘干锅里水分，往锅底抹一层油（这是成功最关键的一步）把半边鸡放进去，鸡皮朝下，按煮饭键（如果你买的鸡太大放不进电饭锅，那就给它对半切小点就好）
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我家的电饭锅有快煮和精煮两种模式，第一次焗我用的是（精煮）煮饭，大概有40分钟才跳保温，焖一会儿。然后再按第二次（快煮）煮饭，帮半边鸡翻个身，顺便把洗好切片的香菇丢进去一块焗焖，葱段这时放入即可。第二次我很随意的煮十分钟左右，这时鸡已经熟得快烂了，立马停止煮。我喜欢留点汤汁待会拌饭吃~如果不需要也可以把汤汁翻出来，鸡皮那面再焗一会就皮焦一点口感更香~
7
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煮的时候一直闻到香味，用电饭锅焗实在是太飘香了，煮好了立马盛出，放一会不那么烫手了再切块或手撕。
8
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最后，撒点芝麻，开吃
注意事项
①电饭锅底要放点油，才不会烧焦。
②用牙签戳洞会更入味，而且要提前腌制好放入冰箱

Answer 2

食材清单
鸡 一只 、 姜 一块 、 葱 一根 、 盐 一大勺 、 酱油 一大勺 、 米酒 一大勺 、 八角 两块 、 桂皮（可不加）
烹饪步骤
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准备好一只处理好内脏的鸡，剁掉整鸡的鸡脚、鸡头，或将其塞进鸡肚子里
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将一大勺酱油、一大勺米酒，一勺大盐混合均匀
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将混合好的调味汁均匀的抹满鸡的全身，然后将鸡装入保鲜袋封好放入冰箱腌制至少1小时（腌制时间越久越入味）
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拿出腌制好的鸡肉，切好姜片、葱段，准备好八角、桂皮
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将八角、桂皮、姜片、葱段塞入鸡肚子中
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拿出美的电饭煲，将鸡放入
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盖盖选择柴火饭模式
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烹饪完毕后打开美的电饭煲，将鸡翻面
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再次选择柴火饭模式、
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等待烹饪结束
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烹饪结束后开盖，香喷喷的电饭煲焗鸡就做好啦！
最后一步

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非常美味~

Answer 3

　　电饭煲芝士焗饭第一种做法

　　原料：米饭，黄瓜，洋葱，香肠

　　配料：马苏里拉奶酪


　　做法：把黄瓜去皮洗干净，再切丁，香肠切丁，洋葱洗干净切丁，把米饭放入电饭锅里，倒入黄瓜、洋葱和香肠拌匀，再放入马苏里拉奶酪，然后盖上盖子，按下煮饭键，煮十五分钟，待跳键后，再焗几分钟即可，美味的电饭煲芝士焗饭就做好了。

　　电饭煲芝士焗饭第二种做法

　　原料：米，腊肠，叉烧，香芹

　　配料：奶酪，色拉油，麻油，生抽，料酒，鱼露


　　做法：把米洗干净放入电饭锅里煮，把叉烧和叉烧切片，香芹切丁，待饭煮至差不多水干时，放入腊肠和叉烧煮跳档，然后打开盖子，放入香芹、生抽、料酒、色拉油、鱼露和麻油拌匀，再铺上一层奶酪，然后盖好盖子，保温焗十五分钟即可，美味的电饭煲芝士焗饭就搞定了。

　　电饭煲芝士焗饭第三种做法

　　原料：米，胡萝卜，青椒，茄子，瘦肉，洋葱

　　配料：芝士，油，盐，花椒，胡椒粉，料酒，酱油


　　做法：把瘦肉、胡萝卜、青椒、茄子和洋葱切丁，在瘦肉里加入料酒、盐、酱油和胡椒粉拌匀腌十分钟，把米洗干净放入电饭煲里煮，在锅里放油烧热，放入花椒爆香，再放入肉翻炒至变色，然后放入茄子翻炒，有盐和糖调味，再放入胡萝卜、洋葱和青椒翻炒熟，装盘备用，饭煮熟后，打开盖子，倒入炒好的菜丁拌匀，上面铺上芝士，然后盖好盖子焗十分钟即可，香喷喷的电饭煲芝士焗饭就可以吃了。

　　电饭煲芝士焗饭第四种做法

　　原料：大米，胡萝卜，火腿，青椒，洋葱

　　配料：油，盐，奶酪，葱，姜，蒜


　　做法：把胡萝卜和洋葱去皮洗干净切丁，火腿切丁，青椒去籽切丁，姜切片，蒜切碎，把米洗干净放入电饭煲里，加入胡萝卜、洋葱、姜蒜和盐拌匀，按下煮饭键煮，取一个碗，放入火腿、青椒、葱花和油拌匀，待饭煮至水快干后，把火腿倒入米饭里，撒上一层奶酪，再按下煮饭键煮至跳档，再保温焗十分钟即可，电饭煲芝士焗饭就搞定了。

　　

Answer 4

步骤
1.买回来的鸡腿鸡爪什么的泡水去掉杂质和血水
2.土豆去皮切成小苦逼
3.姜洗干净切成片
4.洋葱用手撕大块。用来垫底的
5.把泡好的鸡腿鸡爪鸡翅跟洋葱和姜片放在一起
6.撒入盐焗鸡粉搅拌均匀
7.搅拌均匀的盐焗鸡用袋子包住腌制30分钟以上
8.8、半个小时后。我们把洋葱和姜片挑出来铺在锅底。这样可以去腥还能防止鸡肉糊底
9.9、把所有材料铺好后放进电饭锅。按鸡鸭肉键就可以了。这个12分钟就好了
10.10、开锅咯、因为用洋葱垫底所以出了很多的汤汁。但是这个汤汁拌饭真的超级好吃哟。鸡肉很嫩咸淡也刚刚好
11.摆盘，开动。
小贴士
小贴士：买回来的鸡肉泡一下水或者绰水。这样可以去血沫煮出来的鸡肉才白嫩漂亮。锅底铺上姜片和洋葱