Question

猪肉烧烤的做法？

Answer 1

用盐、胡椒腌猪肉。

②在秋葵上撒上盐，将细毛除去，用开水煮至变色。

③将白萝卜刨成泥，稍滤去水分。

④在锅中加入高汤，酱油、料酒后搅匀，加入白萝卜泥煮开后，调入淀粉勾芡。

⑤烧烤板烧加热后，将猪肉铺在上面，两面均匀地烧烤并注意不要烤焦。

⑥将烤猪肉装盘，浇上含生姜汁的白萝卜泥及配上秋葵。

Answer 2

猪肉烧烤的美味之旅
准备好踏上让味蕾狂欢的猪肉烧烤之旅了吗？想像一下，鲜嫩多汁的猪肉串，在炭火上滋滋作响，散发着诱人的香气。我们现在就来揭开这道美食的制作秘诀，让你在家也能享受到烧烤的乐趣！
准备食材
准备好这些必备食材：
猪梅花肉或松阪猪肉，切成一口大小的块状
洋葱，切成片
*青椒和红椒，切成块状
喜欢的蔬菜，如蘑菇、玉米粒或菠萝块
腌料：酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉
制作腌料
在一个大碗中，将所有腌料成分混合在一起。搅拌均匀，形成浓稠的酱汁。
腌制猪肉
将猪肉块放入腌料中，确保每块肉都均匀裹上酱汁。用保鲜膜覆盖碗，放入冰箱冷藏至少 2 小时，让猪肉充分吸收风味。
准备烤串
拿出竹签或金属烤串，将腌制的猪肉、蔬菜和洋葱串起来。可以根据自己的喜好，串成不同的组合，如猪肉串、蔬菜串或混合串。
点燃炭火
在烤架中点燃木炭或煤球，并烧至红热。将烤架格栅放置在炭火上，升高至适当的高度。
烧烤猪肉串
将串好的猪肉串放在烤架上，盖上烤架盖。每隔几分钟翻转一次，以确保猪肉均匀受热。
掌握火候
烧烤过程中要密切注意火候。使用中等热度，避免猪肉烤焦。如果火焰太旺，可以将烤架提高一点，或者加一些未点燃的木炭。
刷酱汁
当猪肉快熟时，用刷子在猪肉串上刷上一层腌料。这将增添额外的风味和水分。
出炉
猪肉串烤至内部熟透，外表呈现金黄色时，即可出炉。小心烫手，并趁热食用。
搭配
猪肉烧烤可以搭配各种配料：
酸菜或泡菜：增添酸爽口感
蒜蓉酱或辣椒酱：提升辣度
孜然粉或香菜叶：增加香气
小贴士
使用新鲜的肉类，口感会更嫩。
腌制时间长一些，风味更佳。
烤串时不要挤得太紧，以免受热不均。
掌握好火候，避免猪肉烤过或烤不熟。
出炉后趁热食用，体验最佳口感。

Answer 3

烧烤味浓郁！几分钟搞定！


夏天吃烧烤的人太多，其实并不健康，对，吃起来是挺过瘾的！偶尔吃几次也可以，但长期吃也不好！烧烤不就是吃猪肉和那个孜然味么？但凡有点时间，还是自己做的吃放心！而且这味道也绝对秒杀了烧烤摊！猪肉这样做也是好吃到爆！不烤不炸！腌一下，3分钟就能搞定！老公也是最爱吃，下酒菜必备的肉食！每次都能和孩子抢个精光，吃多少次都不嫌够！



做的这个肉，可以叫作牙签肉！牙签肉的做法有很多，这一款是带有孜然粒的烧烤味！这也是它好吃的原因所在！其二就是肉要嫩不要死，有人做的烧烤都会塞牙！试试我这一个简单到不能再简单的窍门吧！让你做的任何肉肉都是嫩嫩的还入味！再者就是我既然把一个菜的配方和做法分享出来，就应该让读者看了通透又明白，所以能说详细的就别嫌我叨叨，今天会用电饼铛来做！即使没有电饼铛，都可以用锅煎炒！无论怎样，不到3分钟保准肉酥，香又！所以对于做菜，在给你详细配方的前提下，也是可以灵活变通的！



孜然牙签肉食材：猪肉200克，孜然粉50克，蚝油1勺，料酒一勺，豆腐乳和汁一勺，生抽1勺，老抽小半勺，姜末2勺，食用油适量做法1:选择1块精肉，先切成片，用刀背捶几下，肉会更嫩



2：然后再切成小肉块，加入一勺豆腐乳带汤汁，加入蚝油，生抽，老抽和料酒，



3：再加入姜末和孜然粉，抓匀腌制至少10分钟。



4：准备好牙签，最好用开水烫一下，再用油泡一下，把肉穿好备用！



5：电饼铛放油烧热，放入牙签肉，烧烤功能就熟了！大约2到3分钟吧！



6：烤熟后再撒点孜然粉，想吃辣的可以撒点辣椒粉，真的很好吃！我用了瘦肉都超级嫩，不塞牙！希望你们一定要做起来！



这道牙签肉孜然味十足！肉香四溢！注意要点：肉的口感嫩，是因为用刀背拍了！调料里都有盐分，就别再放盐了！放了一勺豆腐乳，颜色味道都提升了！喜欢做吧！很简单！有什么问题可以下面评论区留言！我会及时回复！感谢大家的支持！如果有更好的做法或建议，都可以评论区留言交流！



我是敏茹意精品厨娘，此文章是我原创作品，喜欢可以点赞收藏转发评论！关注我！更多有趣的美食制作及技巧，持续更新中，下期再见！

Answer 4

首先要把猪肉切成方丁，然后把猪肉用各种腌料腌制，穿在签子上，在碳火上烤。

Answer 5

首先把猪肉切成片或者是丝，要大一点，先放原料腌制20分钟，然后再进行烧烤，这样是很香的