Question

麦芽糖醇是什么？有糖尿病的病人能吃吗？

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Answer 1

麦芽糖醇是一种新型甜味剂，即使是糖尿病人也可以食用。麦芽糖醇广泛用于糖和美容食品加工。而且麦芽糖醇具有高甜度、低热量、安全性好、原料充足、制作工艺简单、无特别甜度的独特特点。

一、麦芽糖醇是什么

麦芽糖醇是一种新型甜味剂，广泛应用于各类糖类食品加工。过去人们吃的甜味剂基本都是高热量、甜味的糖类，容易引发糖尿病、肥胖、动脉硬化、心脏衰弱等疾病。麦芽糖醇具有甜度高、热量低、安全性好、原料丰富、制作工艺简单、无特别甜度的独特特点。麦芽糖醇通过脱乙酰作用，回收为羟基，再转化为麦芽糖醇。甜度提高，相对甜度约为蔗糖的0.9倍，口感纯正，接近甘蔗，但不能被消化，不被口腔微生物代谢，不会引起龋齿，没有食物甜度的热量。所以特别适合糖尿病人和肥胖患者食用。

二、糖尿病的病人能吃麦芽糖醇

麦芽糖醇是一种从麦芽糖氢化中获得的新型甜味剂，其含量略低于甘蔗。对酸、热有很强的稳定性，不易被人体分解吸收，不会引起血糖、胰岛素和无机物的明显变化。此外，麦芽糖醇很难被微生物利用，因此可以用作预防肥胖、龋齿和糖尿病的良好甜味剂。麦芽糖是控制血糖、血脂和体重是糖尿病管理的三大目标。糖尿病是一组高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖是由胰岛素分泌缺陷或生物损伤引起的，或两者兼有。糖尿病人长期高血糖会导致各种组织的慢性损伤和功能障碍，尤其是眼睛、肾脏、心脏、血管和神经。

综上所述，麦芽糖醇是糖尿病患者理想的糖类食物之一，其热量为每克， 2.1，000大卡，是蔗糖的4.0 kcal/克的一半，这也是麦芽糖适合糖尿病患者的原因之一。

Answer 2

不可以吃，会导致更严重的糖尿病。是一种新的甜味剂，包含了很多的糖分，有着不同的糖分含量。

Answer 3

一种功能性的调味剂。不能吃的，这种东西吃太多对身体不好，糖尿病的人吃东西一定要注意。

Answer 4

指的是一种新型的甜味剂，可以用于各种糖味食品，包含了很多的物质。不可以吃，因为这里面包含了很多的糖分。