Question

一道黑椒牛排怎么做好吃？

Answer 1

主料：牛肉适量；
辅料：油适量、盐适量、红酒适量、黑胡椒适量、生抽适量、老抽适量、圣女果4个、香菜适量、洋葱适量、孜然粉适量

黑椒牛排

• 1

  牛肉

  

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• 2

  把牛肉放砧板上用刀背打松，以便容易入味

  

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• 3

  打松后放在盘子里放适量的盐，黑胡椒，生抽，老抽，孜然粉，红酒腌制半个小时

  

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• 4

  锅里适量倒油

  

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• 5

  锅里放油烧制6成热，下入牛排，小火煎至两面微黄，盛出备用，再锅里留油把洋葱粒爆香，倒适量水和红酒，加盐煮开，煮到汤浓把牛排放在汤里文火浸2分钟，

  

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• 6

  成了

  

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Answer 2

材料

牛排250g，鸡蛋2个，意大利粉150g，西兰花1朵，红椒1个，黄椒1个，白酒10ml，花生油200ml，盐2.5茶匙，生抽5ml，黑椒酱20g（店家配好的），黑椒粉适量

做法

1、牛排让店员帮忙锤好，也可以自己用刀背锤松牛排，洗干净后沥干水份

2、往牛排里加入黑椒酱、白酒、生抽、10ml花生油和1/2茶匙盐，搅拌均匀腌制30分钟以上（我们这次是隔天晚上腌好的，好入味啊！）

3、把西兰花、红椒和黄椒都洗干净，西兰花切小朵，黄红椒切小块

4、锅里倒入大约800ml清水，加1茶匙盐，烧开，放入西兰花和椒块，煮至水再次烧开，立马捞起沥干水份备用

5、另起一锅水约800ml，加1茶匙盐，烧开，倒入意粉，一边搅拌一边煮以免粉条粘合，中高火煮12分钟，捞起后过冷河

6、热锅，放入足够的花生油约100ml烧至8成热，打入鸡蛋煎成太阳蛋，盛盘摆好

7、余油不要倒掉，把烫过的西兰花和椒块倒入锅翻炒5秒后盛出摆盘（这一步是为了让配菜有光泽，看起来富含食欲。实际吃起来也确实口感爽脆！）

8、把剩余的花生油全部倒进锅里，烧热，放入牛排慢火煎，煎约1分钟后翻面，继续煎1分钟即可上盘（这个煎排的时间取决于个人喜欢的牛排成熟程度和牛排的厚度，我们这次2块生牛排共250g，锤至约5mm厚，煎出来的牛排肉质柔软，不生也不老。）

9、利用锅中余油，把意粉炒热调味（这一步可不用放盐，煎牛排时煎出来的汁，味道很不错，融入意粉里十分美味），起锅前磨点黑椒撒下去，搅拌均匀。

10、磨点儿黑椒粉撒在牛排表面，牛排套餐就做好啦！

Answer 3

关于到黑牛肉的话，也就是牛排做怎么做比较好吃的？肯定选择新鲜的牛肉，同时的话就是放了调料调料做出来比较好吃