生花生和熟花生，哪种营养价值更高？老人可以吃花生吗？
生花生和熟花生，哪种营养价值更高？老人可以吃花生吗？
不管是生花生还是熟花生，对身体的健康都是非常有利的，相比较来说，生花生可能会更有优势。
如今市面上边有很多的花生，不仅是生花生，熟花生的花式就会有许多，很多人会将花生制成炒花生酱、炸花生、花生糖这些，这种通过生产加工的花生实际上都能够称作熟花生。
实际上无论是生花生或是熟花生，吃以后对人体全是很好的，只需不将花生用油腻或是是用不健康的方法来做就可以了，假如用那样的方法来做花生，就会让花生之中的营养成分成分外流，大家吃以后不但会对身体不好，反倒有危害。
生花生之中的营养成分十分的丰富多彩，尽管没有通过一切的烹调方法，可是这也恰好是可以获得一定的营养元素，有一些花生通过煮开以后，营养元素很有可能会外流，相对来说生花生之中的维生素会比较多。但是生花生很容易起霉和出芽，因此在吃生花生的过程中必须多留意储存的方法，假如吃剩了，就可以将生花生放到太阳下边晒，晾干以后花生的营养实际效果也是一样的。
在做熟花生的情况下，很有可能会放进一些麻椒、朝天椒等成分，那样就可以把熟花生的味儿越来越十分好啦，在吃花生的情况下就会将这种成分的营养元素一起吃进来也会对人的身体有一大部分的益处。可是熟花生在做的情况下也许会毁坏花生自身的抗营养成分因素，也就会让身体吃花生以后不易消化和吸收，给身体的胃肠产生一定的压力。并且有的人在做花生的情况下，烹制的方法不太恰当，就很容易造成花生中的微量元素受到损坏和外流，那样吃熟花生也会对身体不好。
在挑选花生的情况下，可以按照自身的口感，但是总的来讲，生花生的营养使用价值或是比熟花生的营养使用价值要高，仅仅大伙儿可以按照自身的需要来吃，不一定是只吃生花生而不要吃熟花生，熟花生之中也是有一定的营养成分的。无论是吃生花生或是熟花生，都必须留意，最好不要吃起霉的，发过霉的花生不但没有营养成分，并且吃还会继续对身子有危害。
