Question

鲜嫩又鲜香，营养又美味，简单易学，上桌就秒光的家常菜有哪些？

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Answer 1

炝拌小青菜

食物小青菜1斤、朝天椒大半个、蒜头全头、油少量、芝麻油少量、耗油少量、白砂糖少量、米醋少量、辣鲜露少量、盐适量。作法1、小青菜1斤，朝天椒大半个，蒜头全头。2、三种材料都择清洗干净，小青菜用手掰成段，朝天椒切粒蒜切成片。3、小青菜焯水，太凉，攥干预留，朝天椒粒和大蒜用食油炒出香味加一点耗油。4、辣椒蒜片炒出香味以后淋在攥干的小青菜上，浇以前投料忘拍片子了，有糖酷盐香油鸡汁。5、搅拌一下就可以吃了，口味极其细嫩，略微带着点甜味，十分的好吃。

水煮肉片

〖制作步骤〗1、里脊切割成稍厚一点的片状。2、先后添加白胡椒粉、盐、米酒、鸡蛋清、木薯淀粉，少许冷水抓拌退浆，腌渍20min预留。3、锅里倒进少量油先把朝天椒、麻椒炒出香味。4、然后将朝天椒、麻椒盛出来，切碎预留。5、锅里再放入油，下葱段，生姜片，豆瓣酱炒香。加入适量冷水煮沸，再倒入盐、白砂糖、生抽调味。6、入自己喜欢的火锅配菜煮开捞至碗里。

黄豆芽炒肉

1、把黄豆芽放进一个大盆里，添加未过豆芽菜的冷水，那样豆芽菜的外皮会轻轻松松浮到水面，再将皮除掉，清理干净，滤水预留。2、提前准备一块猪里脊，洗干净后切成细丝，放进碗里，添加米酒，食用盐，生抽，耗油，抓匀后放入1勺植物油封死，腌制15min。3、小葱剁碎，生姜切片，辣椒干（不吃辣能够没放）撕成段预留。4、锅中淋入植物油，放入麻椒炸香，再将花椒粒捞起来，放进姜蒜辣椒干炒出香味，肉片，迅速煮至掉色泛白。5、把豆芽下下锅内，与肉丝一起走红迅速煸炒，将黄豆芽炒至断生。随后加入适量食用盐开展调料，最终烹入少量米醋来提鲜提味，就能熄火了。

Answer 2

青椒肉丝、四季豆炒肉片、牛肉炒白萝卜、包菜回锅肉、腐竹红烧肉、玉米粒炒火腿、酸辣土豆丝、酸菜肥肠、红烧茄子、蒜薹炒肉、酸菜炒小笋。

Answer 3

家常菜就有发钱炒蛋，鱼香肉丝，宫保鸡丁，过油肉土豆片，青椒肉丝，虎皮尖椒，酸辣土豆丝，蒜蓉娃娃菜等等这些菜做法非常的简单，而且口感也是特别好的。

Answer 4

麻婆豆腐、鱼香茄子、香辣土豆丝、醋溜白菜、鱼香肉丝等等