Question

米饭和面食的营养价值 特别重要！

Answer 1

米饭和面食都是我们日常生活中常见的主食，两者都含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等丰富的营养价值，下面我们就来了解一下它们具体的营养价值有哪些吧!

米饭和面食的营养价值

大米：

米饭的主要成份是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收具有健胃消食功效。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。米饭还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜人群：

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。

面食：

面食一般都是用小麦或者是糯米做的，小麦中含有丰富的微量元素和矿物质元素，多吃能很好地帮助补充人体的营养，而且小麦和糯米中都含有一定量的蔗糖，用来当早饭能很好的帮助补充身体中的卡路里，而且小麦中含有丰富的膳食纤维，多吃能很好的预防心血管疾病以及血管老化等症状，所以建议老年人可以多吃面食，除此之外儿童早餐吃面包喝牛奶能很好的帮助补充身体中的蛋白质。

适宜人群：

肠胃功能较差的人群。

当今社会因为大部分年轻人因为减肥都会减少食用主食，以减少碳水化合物的摄入，碳水化合物的主食是我们身体必不可少的一种营养物质，减少之后对我们的身体有害无益。