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螃蟹清蒸蘸料怎么做
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清蒸螃蟹蘸料做法:
材料:姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量。
做法:
1、凳孙旁先将姜去皮,接着用加切成片、再切成丝,最后剁成沫,放入碗中备用。
2、将食醋倒入放姜沫的碗中,醋的用量盖过姜即可。请点击输入图片描述
3、放入少许糖及味精调匀即可(最好可以微波加热一下)。
吃螃蟹注意事项:
蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃。
蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃。
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的凯橡细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。
蟹要现蒸现吃,不要存放。
万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的枣橡地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
吃蟹不要乱嚼一气。
清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃。
不要与茶水同食。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。
不要和柿子一起吃。
蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。
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