Question

牛奶布丁的做法（要简单的）

简单一些的做法 不要什么布丁粉的 也不要什么QQ糖 就是单纯的布丁 不要色素或什么乱七八糟的配料
详细的说法 用什么锅这些的....... 不用焦糖可以吗？ 想做鲜奶布丁 不要鸡蛋的 复制的滚

Answer 1

蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。
是这个吗？

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5