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呼和浩特有哪些特色小吃

Answer 1

呼和浩特是内蒙古的地级城市，有着非常悠久的历史，是华夏文明的发祥地之一，来看看呼和浩特有哪些特色小吃吧!!
呼和浩特特产一：清水河油炸糕
油炸糕是内蒙古呼和浩特的特色小吃，是由黍子加工剥皮便成黄米，可作成凉糕，香美可口，香甜粘软;磨成面后做成糕，软精醇香，羊肉蘸素糕，味道独特，再用上好的酥油炸制成油炸糕，更是极品美食，凡婚丧喜事，过生日、满月都要吃油炸糕，亲戚朋友上门，待客也要吃油炸糕。多数是蒸出糕，包上豆馅，葫油炸出，撒上白糖，亦香甜可口。
呼和浩特特产二：武川莜面
武川莜面是内蒙古呼和浩特的特色小吃，有着悠久的历史，在清代就已经有很高的的评价了。武川莜面面粉较白，口感劲道，富含钙磷等微量元素、多种氨基酸和维生素，其含有的亚油酸和脂肪酸对粥样动脉硬化引起的疾病有一定的防治作用。
呼和浩特特产三：焙子
焙子是内蒙古呼和浩特的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺并不复杂，选用白面，植物油为主要原料，将发酵的白面兑食用碱揉匀，再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成，所制作出来的焙子外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。
呼和浩特特产四：风干牛肉干
内蒙的牛肉干也叫做风干牛肉干，据说还是成吉思汗的行军粮。以前行军为了减轻重量，携带方便，都是把牛肉风干了以后带着食用。风干后的牛肉不仅味道很不错，能充饥，还很容易保存。如今的技术更发达了，可以真空包装带回来，时间长的放上一年都不会坏，买回来还是很方便的。