Question

什么食物含镁多？

Answer 1

紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。 其余含镁食物有：谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面，燕麦，通心粉，烤马铃薯； 豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇； 水果如杨桃、桂圆、核桃仁；其他如虾米、花生、芝麻，海产品等。 镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。

拓展资料

镁是哺乳动物和人类所必需的微量元素它是细胞内重要的阳离子参与蛋白质的合成和肌肉的收缩作用。镁缺乏在临床上主要表现为情绪不安易激动手足抽搐反射亢进等正常情况下由于肾的调节作用口服过量的镁一般不会发生镁中毒。当肾功能不全时大量口服镁可引起镁中毒表现为腹痛腹泻呕吐烦渴疲乏无力严重者出现呼吸困难紫绀瞳孔散大等。

镁广泛分布于植物中肌肉和脏器中较多乳制品中较少。动物性食品中镁的利用率较高达30％~40％植物性食品中镁的利用率较低。镁的需要量2~3岁为150毫克3~6岁为200毫克。

镁普遍存在于食物中,由于叶绿素是镁卟啉的鳌合物,所以绿叶蔬菜是富含镁的。食物中诸如糙粮、坚果也含有丰富的镁,而肉类、淀粉类食物及牛奶中的镁含量属中等。除了食物之外,从饮水中也可以获得少量镁。但饮水中镁的含量差异很大。如硬水中含有较高的镁盐,软水中含量相对较低。