Question

炸鱼怎么不粘锅不掉皮

Answer 1

炸鱼怎么不粘锅不掉皮做法如下：

用料：盐3小勺，福寿鱼一条、油。

步骤1、洗好，全身涂抹盐……开几刀~这样熟的快。如果不切开的话，煮一天我觉得都不会熟了。

步骤2、比平常煮菜的油多一倍 一定要干水在下油~不然不好煎。

步骤3、什么姿势放进去 就什么姿势煮。别动别动~大火煎哈~

步骤4、想翻动就这样动锅头~就是不要动鱼。不然皮就会掉了……🌚就这样一直煮着。

步骤5、这是煎好的另一面。

步骤6、煎到2-3分钟，发现动锅的时候鱼🐟也可以动了。就用铲翻翻。这时候就可以用中火慢慢煎了。因为快熟好了……觉得可以动就可以翻过来了🤗悄悄的翻动一下就可以了。不能动就别动先，煎久点在翻面。

步骤7、鱼头不好熟。煎久点没事煎成这个样子就差不多了🤗又脆又焦又好吃。