煮鸡蛋方法大全 3种煮鸡蛋的方法
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1、五香茶鸡蛋
材料:鸡蛋若干个,茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。
将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮1小时左右,鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红,味道咸香。用普通的锅也可以。
2、荷包蛋
材料:鸡蛋1个或数个,酱油、糖适量。
炒锅内放少许油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎,加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水,烧开略煮,将火灭掉即成。甜咸可口。
3、快速煮鸡蛋
带壳鸡蛋放入锅中,加入没过鸡蛋的水开火煮,煮到水开后关火,盖上锅盖焖5分钟,焖的时间越长,鸡蛋就越熟,鸡蛋焖个10分钟差不多就全熟了,把鸡蛋取出放入凉水中冷静1分钟,之后把蛋壳打碎再剥鸡蛋。
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