Question

有人喜欢吃臭豆腐吗？

Answer 1

有人喜欢吃臭豆腐

一、怎么做臭豆腐

盐，酱油，辣椒，葱

臭豆腐，油

1.我做的这个就是蒸臭豆腐：放油，盐，酱油，辣椒，葱。

2.水开后上锅蒸五六分钟就好。

小诀窍

这个豆腐热的时候很嫩，凉了就不好吃了。

二、臭豆腐的制作

材料

臭豆腐4块，高丽菜1/3个，红辣椒1根，酱油1又1/2大匙，红辣椒末1大匙，蒜末1大匙，盐2/3大匙，糖2大匙，白醋1/3杯。

做法

(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分，红辣椒洗净切丝备用。

(2)将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化后将盐水倒掉。

(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀，腌泡30分钟入味即为泡菜。

(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6∼8分钟。

(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。

(6)将臭豆腐对角切块放入盘中，淋上拌匀的调味料1，搭配少许泡菜即可食用。

三、自制臭豆腐

材料

盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量。

做法

1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。

2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。

3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。

4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。

小诀窍

可以长时间放置，且味道越久越醇厚浓郁。

四、臭豆腐怎么做

材料

预炸过的小块臭豆腐6块，台式泡菜适量，蒜泥少许，酱油酱汁1大匙，乌醋1小匙，辣椒酱少许。

做法

1.将小块臭豆腐洗净，沥干水分，每块分切成4小块备用。

2.将作法1臭豆腐放入约180℃的热油中炸至稍微呈金黄色，捞出，改大火再放入继续油炸至表面酥脆，捞出沥干油分。

3.将作法2炸好的臭豆腐排入盘中，依序淋上所有调味料，最后搭配上适量泡菜即可。

Answer 2

在我们的印象中，雪糕就是清凉香甜的感觉。但是随着越来越多的品牌推出文创雪糕，使得这种雪糕成为人们非常关注和喜爱的一种美食。……除了扬州炒饭雪糕和老干妈雪糕等特色雪糕之外，我还对芥末雪糕、黑啤雪糕、臭豆腐雪糕这三种雪糕非常感兴趣。
1，芥末雪糕吃起来令人感动，是一种口味独特的美食。
芥末的味道我们每个人都熟悉，那是一种非常浓烈的味道。而用芥末做材料制作而成的雪糕吃起来更是令人感动。……正是因为如此，很多人对这种雪糕留下了深刻印象，都想尝试一下这种雪糕的味道。……虽然品尝之后的感受各不相同，但是对这种雪糕的记忆一定非常深刻。
2，黑啤雪糕因为有了那一层黑啤夹心，吃起来口感大不相同。
在绝大多数人的印象中，只有在吃饭的时候才会喝啤酒。但是黑啤雪糕的出现改变了这一切。……黑啤雪糕有一层黑啤夹心，这赋予了雪糕独特的美味，吃起来令人感到非常新鲜。……正是因为这方面原因，在黑啤雪糕出现以后，这种美味雪糕就成为很多人喜欢的对象。
3，臭豆腐雪糕一改雪糕的传统口味，给人眼前一亮的特殊感觉。
臭豆腐闻起来臭，吃起来香。这种独特的味道使得臭豆腐成为一种风格独特的美食。而将其作为雪糕的食材更是一改雪糕的传统口味，给人眼前一亮的感觉。……当然了，在品尝了这种雪糕之后，不同的人有不同的反应。不过这并不能改变人们对这种雪糕的好奇和喜欢，很多人都去争相品尝这种口味独特的雪糕。